01
分類物料
剔除不適合的物品，並準備獲准投入的廚餘。
廚餘乾燥機
每週期 10 公斤廚餘的熱乾燥處理
Wawli 廚餘乾燥機為適合的商業廚房廚餘提供密閉式降水分處理。額定處理量為每週期 10 公斤，選型時應考慮批次大小、投入物含水率及現場清理流程。
每週期 10 公斤參考處理量
適用場景
適合日常廚房批次的緊湊型減量設備
Wawli 廚餘乾燥機是一款緊湊型商用減量設備，經核實的參考處理量為每週期 10 公斤。這個數值描述單批次處理量，而非每日堆肥處理量，因此選型須符合現場批次大小及作業時程。
適合咖啡館、餐廳、飯店廚房及較小型食堂，在下一階段處理前，以節省空間的方式減少日常廚餘批次的體積。
咖啡館
餐廳
飯店廚房
小型食堂
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運作方式
受控的現場處理流程
分類後的廚餘投入設備，在受控條件下乾燥，再取出減量後的有機物料，送往下一個獲准的處理途徑。
02
投入乾燥腔
將符合核實處理量的批次放入密閉乾燥腔。
03
執行乾燥流程
受控加熱與氣流可去除投入物料中的水分。
04
取出殘留物
將乾燥後產出物送往當地核准的回收或處置途徑。
投入物指引
僅限已分類廚餘
乾燥腔可接收適合的生熟廚餘。投入物不得混入包裝及其他非有機雜質。
蔬菜
水果
肉類、魚類及乳製品
麵包、米飯及麵條
避免雜質進入
請勿投入塑膠、玻璃、金屬或其他非有機物。投料前處理及投入量限制請遵循操作指南。
主要特色
為日常實務操作而設計
使用正確分類且與設備相容的廚餘；投料前排除玻璃、金屬、包裝、化學品及一般垃圾。
每週期 10 公斤處理量
取自 Wawli 產品主資料、經核實的單週期參考處理量。
降低含水量
此流程旨在降低適合廚餘的含水量。
密閉式櫃體
深色落地式機殼有助於商業廚房有序作業。
可移動設計
腳輪方便在規劃好的工作區內調整位置及維修。
方便清理的開口
頂部及前方開口方便投料與取出殘留物。
如實說明產出物
未經進一步核實，不會把乾燥殘留物稱為成熟堆肥。
技術資料
技術規格
Wawli 廚餘乾燥機經核實的處理、材質及電氣資料。
- 型號
- Wawli 廚餘乾燥機
- 產品類型
- 廚餘乾燥機
- 處理量
- 每週期 10 公斤
- 處理方式
- 熱乾燥
- 重量減量
- 參考範圍 80–90%
- 食品接觸部位材質
- SUS304 不鏽鋼
- 適合投入物
- 廚房廢棄物、廚餘及有機廢棄物
- 電源規格
- 220 V／50 Hz；可依配置提供 110 V／50 Hz
- 額定功率
- 1.5 kW
- 處理時間
- 8–10 小時
- 機器重量
- ≤150 kg
產品常見問題
廚餘乾燥機常見問題
根據經核實的產品資訊提供清楚解答。
01什麼情況下，廚餘乾燥機比堆肥機更適合？
若眼前目標是去除水分、縮小體積，並讓儲存或運輸更容易，可考慮乾燥設備。Wawli 廚餘乾燥機採用熱乾燥，而非微生物堆肥。它產出較乾燥的殘留物，供現場下一步清運或處理；堆肥機則服務於不同的處理目標。
02一般營運日需要處理多少個 10 公斤批次？
先以量測的每日廚餘重量除以每週期額定 10 公斤，再考慮參考週期為 8–10 小時及場地的營業時間。如此可判斷一天能否完成一批，或是否需要不同的投料計畫。10 公斤代表每批次處理量，並非全天總處理上限。
038–10 小時的乾燥週期能配合廚房打烊與清運時段嗎？
可以，但員工需要在固定時間投入已分類的一批廚餘，並安排下一個可用班次出料。高含水量或不均勻的投入物可能較難準確排程，因此流程應保留彈性。關鍵在於殘留物需送去儲存或清運之前，該批次能否完成。
04開始乾燥批次前，員工應剔除或瀝除哪些物料？
剔除包裝、玻璃、金屬及其他明顯異物。瀝掉過量游離液體及可見積油；食物本身的正常水分則屬於乾燥處理的一部分。良好分類能保護設備並讓批次更一致，無須員工手工把廚餘弄乾。
05廚餘乾燥後，儲存和運輸方式會有什麼變化？
與未處理的高含水量廚餘相比，殘留物更乾、體積更小，因此清運前較容易容納和儲存。現場通常可使用更整潔的容器，並建立較可預期的清運流程。確切運輸或處置途徑仍取決於當地要求及接收業者的收受條件。
06乾燥殘留物可以直接當作堆肥使用或回收嗎？
乾燥會改變含水量與體積，但不會自動產生成熟堆肥。先確認下一處理設施或清運業者的收受條件，再讓殘留物保持乾燥，直到清運或進一步處理。釐清這點，才能避免廚餘回收計畫最後產生沒有獲准去向的物料。